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凱氏定氮儀：精準(zhǔn)測(cè)定蛋白質(zhì)含量的利器

2024.11.01

在食品行業(yè)中，蛋白質(zhì)含量的測(cè)定是質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。全自動(dòng)凱氏定氮儀作為測(cè)定蛋白質(zhì)含量的重要工具，其工作原理和功能特點(diǎn)對(duì)于實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和效率至關(guān)重要。本文將詳細(xì)介紹凱氏定氮儀的工作原理和功能特點(diǎn)，以及其在環(huán)保和效率方面的優(yōu)勢(shì)。

工作原理：
凱氏定氮儀的工作原理基于將有機(jī)化合物中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨。通過(guò)與硫酸共熱，樣本中的氮被轉(zhuǎn)化為銨鹽，隨后通過(guò)加入氫氧化鈉并蒸餾，將銨鹽轉(zhuǎn)化為氨氣。氨氣的總量，即樣本中的總氮量，通過(guò)反滴定法確定，最終乘以特定的轉(zhuǎn)換因子得到蛋白質(zhì)含量。

格丹納凱氏定氮儀的功能：
1.真彩觸摸屏操作，顯示屏位于儀器正面上方，操作直觀，流程顯示，簡(jiǎn)便快捷
2.自動(dòng)化：自動(dòng)加酸，自動(dòng)加堿，自動(dòng)蒸餾，自動(dòng)淋洗
3.蒸餾功率可調(diào)，研究型實(shí)驗(yàn)室的實(shí)用功能，改變了過(guò)去不可調(diào)世代，更加的人性化設(shè)計(jì)
4.蒸汽溫度監(jiān)控，保證各樣品的蒸餾時(shí)間真實(shí)一致
5.采用蒸汽穩(wěn)定技術(shù)，使測(cè)量高重復(fù)性
6.恒壓流路系統(tǒng)：恒壓加液，確保更準(zhǔn)確更穩(wěn)定的加樣精度

在此基礎(chǔ)上，格丹納新研發(fā)出免水全自動(dòng)凱氏定氮儀，突破了傳統(tǒng)玻璃設(shè)計(jì)，采用優(yōu)化的材質(zhì)和結(jié)構(gòu)，提升了實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度和效率，增強(qiáng)了儀器的可靠性。其創(chuàng)新使用雙層鈦套管金屬冷凝器，顯著節(jié)省了外接冷卻水循環(huán)機(jī)的費(fèi)用和水資源開(kāi)支。該儀器集成了免水冷凝、自動(dòng)加堿加酸、加稀釋劑、蒸餾滴定、消化管排空、溶液液位監(jiān)測(cè)、超溫監(jiān)測(cè)、清洗排廢、結(jié)果計(jì)算等功能。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1. 蒸餾免接水冷凝技術(shù)：新一代免水冷凝器技術(shù)，無(wú)需外接自來(lái)水冷卻，避免了高水溫和水壓?jiǎn)栴}，保證了冷凝效果。
2. 最低冷凝溫度可達(dá)1°C：確保了水蒸氣與氨的充分冷凝，從根本上保證了結(jié)果的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。

3. 節(jié)水環(huán)保，降低用水成本：節(jié)省水資源，符合節(jié)能環(huán)保趨勢(shì)。與傳統(tǒng)定氮儀相比，每年可節(jié)省大量水資源。

全自動(dòng)凱氏定氮儀的普遍適用性、準(zhǔn)確性和可重復(fù)性已經(jīng)得到了廣泛認(rèn)可，成為檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。免水全自動(dòng)凱氏定氮儀，突破了傳統(tǒng)設(shè)計(jì)，采用優(yōu)化的材質(zhì)和結(jié)構(gòu)，提升了實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度和效率，增強(qiáng)了儀器的可靠性，為實(shí)驗(yàn)室提供了一個(gè)高效、環(huán)保的解決方案。

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